Felhasznált alapanyagok

Alapanyagaink csak megbízható ellenőrzött forrásból származnak. Valamennyi beszállítónk felé a feltétel a működő élelmiszer biztonsági rendszer.


 

Elsősorban nyers zöldséget, gyümölcsöt használunk. A főzelék növények előkészítetten ( tisztítottan /vákuumcsomagolásban, tartósítószer mentesen/)kerülnek a főzőkonyhára. Egyéb zöldség gyümölcsöt  országos hálózattal rendelkező mirelites cég szállít I. osztályú minőségben.

 




 

Félkész illetve készterméket csak végszükség esetén használunk. Törekszünk arra, hogy a lehető legkevesebb tartósítószer kerüljön ételeinkbe. A levest zöldségből, a szószokat a belevaló alapanyagokból készítjük, nem adalékanyagokból.


 

Szárazáru készletünk 2 heti rendszerességgel kerül beszállításra, ezzel is növelve a szavatosság idejének megőrzését, a folytonos cserével.

 




 

A bő zsírban sütés nagy részét, sikerült kiküszöbölni a növényi alapú sütőzsiradék / szórófejes/ felhasználásával, melyet konyhánk ipari méretű sütő pároló berendezése tesz lehetővé. Ezzel is csökkentve a bevitt zsiradék mennyiségét.


 

Előnyben részesítjük a teljes kiőrlésű, magvas termékeket, a nyers zöldség-gyümölcs fogyasztást.

Konyhánk mottója: csak olyan alapanyagból főzz, melyet saját családod, gyermeked részére is nyugodt szívvel adnál!